今天碰到的一种MySQL乱码情况

今天在建立一个数据库时，选择咯默认的字符集“latin1”。

后来需要输入中文，看到乱码才想起数据库服务器里没改字符集。于是将对应的数据库和数据表的字符集都改成“utf8”。一试，数据表中的字符串字段还是乱码，输入新的内容也是乱码。后来再做试验，在同一数据表里增加新的字段，再在新的字段里输入中文则不会乱码。

不知道是什么原因，仅记录这个现象。